夏日爽口汤之花蛤豆腐汤
蛤蜊煮出来的汤或者粉，非常爽口，非常适合夏天食用。
今天，边肖和大家分享夏天不可或缺的花蛤豆腐汤。希望大家喜欢。
工具/材料
配料:蛤蜊豆腐、小葱、姜盐、鸡精、香油和花生油
操作方法 01
蛤蜊必须是新鲜的，而且要在同一天煮熟。最好是饭前买，饭前煮。不要让它们超过五六个小时，否则它们就不新鲜了。【/br/】将文蛤放入锅中，加入一些花生油和盐，浸泡半小时，然后洗几次，直到水变清；
02
用蛤蜊豆腐汤煮的豆腐，只有配嫩豆腐才会好吃；
我们今天用的内酯豆腐，用了一盒；内酯豆腐切成小块；
03
取一片生姜，去皮，洗净，切成姜片；煮蛤蜊，姜片少不了；
取一两根小葱，洗净，切成葱花；
04
大火，将姜片放入锅中，加入适量清水煮沸；水量取决于个人喜好。如果你喜欢更多的汤，就多加一些。
05
水烧开后，将蛤蜊放入锅中一起煮；
06
汤再次煮开后，继续煮，直到所有蛤蜊的盖子都打开。将豆腐倒入锅中一起煮；
07
煮1-2分钟后，加入适量的盐和鸡精，调味好，再加入少量香油，撒上葱花，搅拌均匀，关火，大功告成！
