豇豆泡菜怎么做

四川的同志们一定是泡菜最忠实的粉丝。今天，边肖告诉你如何制作豇豆泡菜。

锅中加入适量清水煮沸(消毒杀菌)。

准备泡菜所需的各种调料(根据你自己的喜好)，这里边肖准备了八角、桔皮等。

姜蒜适量，洗净备用。最好将姜压平，使其入味。

花椒适量，清洗干净，沥干备用，花椒最好去掉手柄。

豇豆适量，洗净，大太阳下晒30分钟左右。

将所有食材放入密封良好的咸菜缸中，再加入相应量的食用盐，最好是少许豇豆再加点盐，既方便调味，又能防止杂菌的污染，让咸菜口感更好。