猪手莲藕汤的家常做法
手藕汤是一种富含胶原蛋白的白色汤。食材简单，却能做出美味的汤。
莲藕是老莲藕，炖了以后是粉的，炖的猪手也很烂。小孩子总是直接用手吃。
我们来看看猪手莲藕汤的常见做法。
工具/材料
手、莲藕、花生油、酱油、盐
操作方法 01
新鲜的老莲藕，半个猪手，家里四口人一下子就能吃完。
02
将猪手切成小块，清洗干净。
03
生姜切成姜片备用。
04
锅里放半锅水，放几片姜，大火烧开；
水烧开后，放入猪手，焯水5分钟左右；
捞起放冷水中清洗。
05
将莲藕去皮，沿藕孔切成小块，清洗两遍。
莲藕里还有一些稀泥，切好后需要清理。
06
将莲藕、猪手、生姜放入锅中，加四碗水，大火烧开。
07
将大蒜剁成蒜末，放入碗中，再加入适量花生油、酱油、盐调成酱。
08
炖了一个小时左右，猪手变得很软很粘。加入适量的盐搅拌均匀，就可以喝莲藕猪手浓汤了。
