五花肉菠菜汤的家常做法

五花肉菠菜汤的家常做法

五花肉菠菜汤，是将五花肉放入油中炸熟，放入水中煮沸，加入菠菜，用粉丝烹制而成，鲜美可口。
下面是五花肉菠菜汤的常见做法。

工具/材料

五花肉200克，菠菜200克，粉丝40克。

葱、姜、盐、味精、胡椒粉、八角、料酒、酱油、油。

操作方法 01

五花肉用水冲洗干净，控制水分，切成较大块。

02

菠菜洗净，晾干，切成两半。

03

粉丝用水冲洗干净，控制水分含量，备用。

04

切洋葱和姜备用。

05

菠菜用开水焯水，烧开后放入锅中焯水10秒后取出，用冷水快速冷却，沥干水分。

06

锅中热油，油热后放入花椒和八角，放入五花肉翻炒。

07

爆炒五花肉，放入葱姜，翻炒，放入料酒和酱油。
然后加入适量的水、盐，大火烧开，转中火慢煮。

08

煮4~5分钟。五花肉煮熟后，放入菠菜和粉条，转大火烧开。
烧开后加入味精，关火。