无花果雪梨煲猪腱的做法
工具/材料
猪蹄筋300克，无花果干45克，蜜枣30克，雪梨干16克，桂圆8克，北杏仁5克，生姜3片，料酒适量，盐少许，陈皮少许。
操作方法
01
蜜枣、桂圆、雪梨干、无花果干、杏仁、陈皮用冷水浸泡15分钟。
02
然后把猪肉焯一下，把整个猪蹄筋放在冷水里。
03
加入姜片。
04
煮沸后捞出。
05
然后再开一壶水，煮到温热。
06
将姜片和焯过的猪蹄筋再次煮开，捞出。
07
接下来准备一个汤锅，把沥干的食材和姜片放进去。
08
然后倒清水。
09
大火烧开后，放入猪蹄筋。
10
倒入料酒，再煮15分钟。
11
然后小火炖1.5小时。
12
然后放在碗里，随你喜欢加盐。
13
或者点一点酱油就可以享用了。
特别提示
汤烧开后，可以把肉切片，用蒜末、酱油、糖炒一下。又是一道菜。【/br/】也可以切丝，用油锅爆炒，加点调料变成肉松。
