美龄粥的做法
工具/材料
豆浆800毫升，水250毫升，铁山药200克，长糯米80克，粳米40克，枸杞少许，冰糖适量。
操作方法
01
首先，做粥和米饭。
将糯米和粳米按2:1的比例混合，冷水浸泡2小时以上。
02
锅中放水，放高火，放入洗净切好的山药，蒸至软身。
03
让它稍微冷却，直到它不热，然后刮掉皮肤。
04
将刮下的山药碾成泥。
05
将豆浆和冷水倒入锅中，用中火煮沸。
06
加入泡好的稀饭，搅拌均匀。
07
锅里的粥水再次烧开后，加入捣碎的山药糊。
08
搅拌均匀后，转小火慢炖20分钟左右。
09
在煮沸的过程中，不时保持顺时针同方向搅拌。
10
粥汤浓稠的时候，可以加入冰糖，煮一会儿，再出锅。
11
最后撒上泡好的枸杞。
特别提示
1.如果想让粥更粘稠，可以把长糯米提上来。
2。买豆浆的话，最后需要降低冰糖的比例。
3。煮粥时要保持观察，顺时针搅拌粥，防止粘锅。
