石斛苦瓜炖鲍鱼的制作方法
工具/材料
石斛8克，干黄豆15克，苦瓜100克，瘦猪肉70克，鲜鲍鱼3个，生姜3片，盐适量。
操作方法
01
提前将大豆浸泡一夜。
02
石斛洗净，放入碗中。
03
苦瓜洗净，去瓤，切块。
04
瘦猪肉也要洗净，切成小块。
05
取出新鲜鲍鱼，清洗干净。
去除内脏，刷掉表面的黑色杂质。
06
这个汤会是纯滋补品做的，所以我们用一锅水炖。
在放入炖锅之前，将姜、鲍鱼、猪肉、大豆和石斛一起放入炖锅中。
07
加入矿泉水至8%满。
08
盖两层，炖锅加水，放入炖锅。
注意不要放太多水。过了锅的三分之一就ok了。
09
开大火，烧开水，关小火，炖一个半小时，再放入苦瓜。
10
加入苦瓜后，再焖一个半小时，然后关火。
加点盐就可以享用了。
