如何在家轻松做小龙虾

龙虾，姜，干辣椒，花椒，姜蒜，香菜，花生油，酱油，刷子。

用刷子将小龙虾的肚子、头部、螯部清洗干净，选取虾尾中间部分向后拉，提取虾线。
头部可以根据个人喜好撕下来。

将姜、葱、蒜洗净切片，将锅放在火上，用适量的油加热，放入切好的姜、葱、蒜和香料，放入适量的豆瓣，小火煸炒出红油。

转大火，将小龙虾倒入锅中翻炒，龙虾变色后加入适量盐和酱油翻炒。

盖上锅盖，小火炖5分钟，直到剩下的1/3汤汁被加热。
出锅后把香菜放在虾上。

小龙虾的具体制作方法和食材看个人喜好。