青椒丝爆炒黄鳝
工具/材料
鳝鱼300克，青椒、大蒜、酱油各50克。
操作方法 01
清理鳗鱼内脏。
02
火和石油。
03
将鳝鱼条放入锅中，用小火煎。
04
然后在鳝鱼表面撒一些盐花。
05
小火煎4分钟左右。把鳗鱼翻过来煎。
06
煎12分钟左右。鳝鱼两面煎至焦黄后，用锅铲将鳝鱼切成段。
[用抹刀可以很容易地切掉煮熟的鳗鱼]
07
然后把鳝鱼铲到锅边上，在锅的空格上加点油，再放入蒜和米饭炒香。
08
将青椒丝放入锅中，加入适量盐翻炒。
09
然后和鳝鱼一起炒。
10
加入1勺生抽。
11
翻炒1分钟即可食用。
