野生蘑菇炒土豆片的做法
我们在超市买的野生蘑菇，大部分都是干货。
不过，野生蘑菇和鲜蘑菇相比，味道更浓，非常好吃。
野生蘑菇的制作方法有很多种，但炸薯片是我的最爱。
今天，边肖将向您介绍用野生蘑菇炸土豆片的做法。我希望你喜欢它。
工具/材料
野蘑菇200g、土豆1个、胡萝卜1个、青椒1个、葱、姜、蒜、盐、鲜酱油、香油等。
操作方法 01
将干野生蘑菇放入碗中，用水浸泡至变软，清洗干净，沥干备用。
02
五花肉洗净，切成薄片。
03
土豆去皮切片，胡萝卜去皮，青椒去皮去籽，葱姜切片，大蒜切片。
04
炒锅倒入适量花生油，待油五成热时，将薯片放入炒锅中炸熟取出。
05
把剩下的油留在煎锅里，等油五成熟的时候，把五花肉放在锅里煎至变色。
06
加入洋葱、姜末、1勺盐、1勺姜油和1勺蚝油调味。
07
将泡好的香菇放入锅中，翻炒均匀，加入少许水，炖5分钟，将香菇煮熟。
08
然后将炸好的薯片、胡萝卜片、青椒片放入锅中翻炒至汤汁收干。
09
加入蒜片，1勺香油，搅拌均匀，然后出锅。
10
然后端出来装盘，这样一盘香喷喷的野生菌炒薯片就做好了。
