清炒羊肉怎么做？最家常鲜美清炒羊肉做法！
羊肉营养丰富，对人体健康有很好的保健作用。夏天天气炎热，适当吃一点羊肉，可以排除人体内的湿气。
只是羊肉夏天吃容易上火，所以那些油腻的羊肉做法不适合夏天吃。
所以，今天，我们来做一道家常菜炒羊肉，好吗？很好吃，不油腻，营养丰富。
大家加油，别唠叨了，跟着这个指南学吧。绝对好学！
操作方法 01
我分不清我买的是羊后腿的肉还是前腿的肉。反正就是羊腿上的肉。最适合炒菜了。一点都不会油腻，不用担心上火。
买羊肉，清洗干净。会有一些羊油附着在上面，全部去除。
02
羊肉做完后，用刀切成薄片。没办法。羊用的菜刀不太锋利，我们只好当场切开。让我们尽可能把羊肉切成薄片。
03
炸羊肉应该配有红辣椒。说实话，我真的忘了买红辣椒和生姜(啊啊啊)，不过没关系。我们有香菜、葱和蒜，还有一些红辣椒面。大蒜切片，小葱切段，香菜切段。
04
锅里放点食用油，油温要低一点，放蒜片和小葱，有姜的话加点姜丝炒香。许多人喜欢吃辛辣的食物。建议夏天炒羊肉不要用辣椒。真的会生气。
05
蒜和小葱炒出香味后，把切好的羊肉放进去炒到羊肉变白变色，再加点水盖锅，略闷。
06
因为羊肉是薄片，很容易炸。煮好后，加入一些调味料、盐和味噌。这个可以根据自己的口味调整。
07
把羊肉的汤收起来，放在香菜里，快速翻炒，然后出锅。
很多人炒羊肉的时候会回放过多的调料，比如香叶、八角、茴香等等。其实真的没必要。我说过，真正的食物不是由调料做成的，而是食物本身的味道。那是食物。
08
来，一盘炒羊肉端上来了。无论是米饭、馒头还是葱花饼，都是一顿美餐。营养又好吃，还能祛湿散寒。这么好的炒羊肉，你口水都流出来了吧？赶紧回家做一盘！
