茄子如何做才好吃？
茄子是很多人喜欢吃的蔬菜。
那么如何让茄子好吃呢？边肖今天就和大家分享一下我的烹饪方法，希望能帮到你。
工具/材料
茄子、大蒜、食用油、瘦肉、红薯粉、酱油、盐、味精。
操作方法 01
先把茄子切成2mm左右宽的片，如下图。
02
然后在锅里加入适量的食用油，等油冒烟后，在锅里倒入适量的大蒜，直到香味四溢，如下图所示。
03
然后把切好的茄子倒入锅里炸五分钟，如下图。
04
然后取出炸好的茄子控油，如下图。
05
然后在锅中加入适量的食用油，将大蒜倒入其中，直到油冒烟，如下图所示。
注意这一步不要倒太多油，因为茄子上已经有很多油了。
06
然后将瘦肉切成薄片，裹上适量的红薯粉，放入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
07
然后把预炸好的茄子倒入锅中，加入瘦肉翻炒三分钟，如下图。
08
然后在锅中加入适量的盐和味精翻炒一分钟，如下图所示。
09
然后在锅里加入适量的酱油，翻炒一会儿，出锅。
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一道美味的茄子炒肉就做好了。我希望你会喜欢它。
