大丰收脆鱼的做法

丰收脆皮鱼麻辣鲜香，是大众化的家常菜。那么如何制作丰收脆皮鱼呢？请看下文。

脆皮鱼、大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、菜花、凤尾菇、黄瓜、香菜、料酒、盐、酱油、豆瓣酱。

将脆皮鱼洗净，切成鱼片，用料酒、盐、酱油腌制半小时。

锅里倒一点油，把花菜、凤尾菇、黄瓜倒入，炒熟。煎好后，放入大碗中，平放。

在锅里放很多油。油烧开后，放入腌制好的脆皮鱼，炸至微黄。取出后放入盛有菜花和黄瓜的大碗中。

锅中倒入少许油，将姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香，倒入大碗中，再将大量油倒入锅中。油烧开后，放入大葱，炒2秒钟。关火，把油倒在大碗里的食材上，大丰收的脆皮鱼就做好了。