红烧小鸡腿的家常做法

红烧鸡腿是我最喜欢的菜。新鲜好吃，一下子忘了健身减肥。现在的吃货们肯定忽略了。大家加油，教大家在家做红烧鸡腿，保证吃到不想减肥，哈哈。

买了鸡腿之后，清洗干净。如果表层有一些油脂，必须清除。这些物质真的会让你变胖，也会影响口感。把它们放入热水中焯一下。

切一些姜片或姜丝，蒜片配葱，再切几个红辣椒切成圈备用。
然后在鸡腿上划几下，放入蚝油和酱油，用葱姜蒜腌制。

锅里倒油加热后，放一勺白糖融化，然后把鸡腿放进去，让鸡腿均匀沾上糖汁，再放一勺酱油翻炒，放一些葱、姜、蒜，再加入适量开水盖锅炖。

鸡腿里面的汤汁减少后，打开锅盖放入辣椒圈，然后加盐调味。收汁后装盘，超级简单又好吃。