蒸酸甜茄瓜的做法
清蒸糖醋茄子瓜是一道非常好吃的素菜，做法和食材都很简单。主料是自制的酸梅和紫苏辣椒酱配茄子瓜。下面小编就和大家分享一下它的做法和步骤。
工具/材料
冬瓜一个，青椒一个，蒜适量，酸梅紫苏辣椒酱1勺，酱油1勺。
操作方法 01
先将茄子清洗干净，然后切成两段，切成两面。
02
放入锅中蒸20分钟左右。
03
然后拿出来，茄子已经蒸烂了，用筷子把茄子劈成条状。
04
紫苏椒、蒜米、青椒丁准备好。
05
开油，放入蒜米，再放入青椒丁，加点盐，翻炒。
06
加入酸梅和紫苏辣椒酱，翻炒10秒左右，关火。
07
然后把炒好的调料铺在茄子面上，再浇1勺酱油就可以了。
08
非常好吃的酸辣茄子瓜做好了。
