怎样做美味的凉拌银耳？
银耳又称银耳，含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质。经常食用银耳，不仅可以促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，还可以防止钙的流失，对生长发育非常有利。今天，边肖想和大家分享如何制作美味的凉拌银耳。希望能帮到你。
工具/材料
银耳、香肠、鸡精、花椒、八角、干辣椒、盐、鸡精、白醋、青椒。
操作方法 01
准备适量银耳，用清水浸泡，去蒂，洗净，然后撕成小朵，放在盘中备用。
注意，泡银耳的时候可以加一点白醋，可以加快泡的速度。
02
将准备好的银耳放入锅中焯水，焯水后捞出凉水，控干水分，放入盘中备用。
03
准备适量的青椒，洗净，切碎，撒在银耳上。最好不要太辣，可以增加菜肴的蔬菜风味。
然后准备适量的姜蒜，洗净，切碎，放在上面。
04
根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、白醋。注意一定要选白醋，不然会影响银耳的颜色。
05
准备一根香肠，去皮，切碎，放在木耳上，再准备适量的大料辣椒和干辣椒备用。
06
锅里热油，油不要太多。然后将花椒、八角、干辣椒放入锅中炒香。
07
然后把油倒在银耳上。在热油的作用下，既容易激发食材的风味，又不会破坏食材的营养。
08
搅拌均匀就可以吃了。真是神清气爽。我的家人非常喜欢它。
