重庆正宗的火锅底料以麻辣为主。现在就和边肖一起去看看怎么做吧！
辣椒、干辣椒、花生油、葱、姜、蒜、辣酱等。
炒锅里放花生油，油热的时候，把锅里的葱，姜，蒜一起炒。
然后把辣椒和干辣椒放入锅中，炸出红油。
加入辣椒酱，豆瓣酱翻炒出酱香味。
最后加入水、香菇、香叶，煮10分钟，正宗的重庆火锅底料就做好了。
