炖品调料是炖品的灵魂，做得好，肉才好吃。下面我们来看看边肖炖菜调料的配置方法。
花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒、酱油等。
香料:首先要准备八角、花椒、茴香、桂皮、桂皮等颗粒状香料。
其次，准备葱、姜、蒜、辣椒等新鲜的调味菜。
料酒也要备好。如果没有料酒，可以用白酒代替。
更重要的是，要准备酱油。炖肉最好用红烧酱油或者生抽。炖肉鲜嫩，色香味俱全。
