南瓜清蒸排骨的家常做法
蒸南瓜排骨是一道传统粤菜。南瓜有养胃润肺的功效，排骨富含蛋白质，是常见的家常菜。
做这道菜的时候，提前把排骨腌好。
然后先蒸排骨，最后把南瓜放进去一起蒸，因为南瓜比较好蒸。
我们来看看南瓜蒸排骨的常见做法。
工具/材料
南瓜、排骨、香菜、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐
操作方法 01
准备一块新鲜的排骨和一整个南瓜。
02
南瓜去皮，去瓜囊和南瓜子，洗净，切成小块备用。
03
准备适量生姜和大蒜，生姜洗净，切成姜片，大蒜切片备用。
04
将排骨切成小块，清洗干净，沥干水分备用。
将姜片和蒜一起放入排骨中，加入适量花生油、酱油、蚝油、料酒和盐，搅拌均匀，腌制片刻。
05
在锅里煮半壶水。水烧开后，将腌制好的排骨放入锅中，先蒸排骨。
06
排骨蒸20分钟左右后，放入南瓜，比较好蒸。
把南瓜均匀地涂在排骨上。
07
加入南瓜后，蒸10分钟左右，美味的南瓜蒸排骨就做好了。蒸熟后，用少许香菜点缀，即可享用美食。
