怎样做美味的辣椒鸡蛋炒虾皮？
经常吃虾皮对身体有好处。大家都知道虾皮营养丰富。最重要的是虾皮含钙量很高。经常食用会让我们的身体不缺钙，家里还有辣椒。今天我们就用辣椒鸡蛋炒虾皮，麻辣，营养，美味。
下面分享一下做法，喜欢的可以看看。
工具/材料
两个青椒，两个鸡蛋，两只虾，一些盐和一些醋。
操作方法 01
今天，我们选择两个新鲜的青椒。这胡椒有点辣。先将辣椒用清水洗净，然后放在砧板上，用刀背压平，最后切成细丝备用。
02
选取适量虾皮，用清水洗净。
我这里选的虾皮是包装好的新鲜虾皮，是一次性的。这种虾皮盐味淡，用水冲一下就可以了。如果很咸，就要泡一会儿。
03
选择两个新鲜鸡蛋，用清水洗净，敲入碗中，然后打散蛋液备用。
如果人太多，可以再加一两个鸡蛋。
04
把油放进煎锅里。油热了，我们可以把剁碎的辣椒倒进去，用铲子把辣椒炒均匀，放比平时多的油。
05
在辣椒丝快要变软的时候，我们可以加入一铲香醋，主要是用来去除一些辣味。加入醋后，翻炒一会儿。
06
然后你可以加入我们准备好的虾皮，继续翻炒均匀，然后加入适量的盐继续翻炒。注意经常炒菜，不要炒。
07
最后要补充的是准备好的蛋液。将蛋液沿着锅边倒一圈，让蛋液和香辣虾皮充分融合在一起。蛋液凝固后，翻炒均匀，这样我们的香辣蛋炒虾皮就完成了。
08
把辣椒鸡蛋和虾皮一起炒到锅里，看起来不错。吃起来麻辣鲜香，特别好吃。喜欢的话可以试试。
