素煮千张的家常做法
张倩的做法比较多，可以凉拌，可以炒，可以煮。
这道素菜简单快捷。不仅低盐低油，而且营养丰富，美味爽口。非常好吃。
工具/材料
一千张。
药用芹菜150克
胡萝卜半根
泡木耳50克
1茶匙食用油
2茶匙盐
操作方法 01
用温水洗千张，然后切成细长的条。
02
锅中加入适量的水，然后加入1茶匙盐。煮开后，放入切成细长条的千张，再次煮开，取出，装盘备用。这样可以去除成千上万片的豆腥味。
03
胡萝卜洗净，切丝。
04
药用芹菜掐掉根部，摘去老叶，剩下的捏成小块，清洗干净。
05
泡好的黑木耳洗净后也切成丝。
06
锅中加少许水，再加入1茶匙食用油，放入加工好的千片。
07
大火煮开后，转中火煮1分钟左右，放入黑木耳丝。
08
然后加入洗净的芹菜。
09
大火煮至芹菜变软，然后加入胡萝卜丝。
10
继续煮到胡萝卜丝变软，加入1茶匙盐调味。
11
翻炒均匀，即可食用。
