有机菜花炒香菜的家常做法
有机花椰菜鲜嫩、香甜可口。
香菜脆嫩，香气浓郁。有机菜花和香菜炒肉，清爽可口，风味特别。
下面是有机菜花炒香菜的常见做法。
工具/材料
有机花菜150克，香菜150克，猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、干辣椒、醋、料酒、酱油、油。
操作方法 01
有机菜花用手掰成小花，用水清洗干净，晾干。
02
香菜洗净，控干水分，切成10厘米左右长的段。
03
猪肉用水冲洗干净，控制水分，切成条状。
04
将干红辣椒用清水洗净，控制水分含量，用斜刀切段。
葱、姜、蒜切末备用。
05
将有机菜花用水焯水，水烧开，放入锅中10秒，然后用冷水快速冷却，沥干水分。
06
锅里烧热油，油热后放入花椒，放入肉翻炒。
07
翻炒至肉略白，放入葱、姜、蒜、红干辣椒，翻炒后加入少许酱油。
然后将有机菜花翻炒，加入料酒，滴少许醋，加盐。
08
将有机菜花略炒，放入香菜，炒至香菜变软，立即关火，加入少许味精，取出一勺。
