牛血芥兰的家常做法

牛血芥兰的家常做法

牛血具有补血、益气、健脾、和胃、调经、滋阴、补虚的功效。牛血有一个特点。不管怎么煮，都是嫩而不老，味道鲜美。今天用芥蓝和牛血做了一道家常菜，成品味道鲜美。下面就和大家分享一下。

工具/材料

血400g，芥蓝200g，姜，蒜，青蒜，酱油，料酒。

操作方法 01

准备甘蓝和牛血。

02

将牛血切成薄片。

03

蒜米，姜，青蒜准备好了。

04

开油，将蒜米放入锅中，然后将芥蓝放入锅中，加入一些盐。

05

撒些水，翻炒1分钟左右，铲在盘子上摆盘。

06

然后开大火和油，放入姜丝和青蒜，然后把牛血放入锅中，1勺酱油。
[不用放盐，牛血本身已经加盐调味了]

07

加入适量的料酒。

08

小心翻匀，然后盖上盖子焖3分钟左右，再铺在芥末面上。