怎样做西葫芦胡萝卜炒豆腐？
西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。胡萝卜营养丰富，经常吃对我们的健康有益。今天，边肖选择西葫芦、胡萝卜和豆腐一起炒菜。在这里，我给大家分享一下具体做法。喜欢的话可以看看。
工具/材料
适量的西葫芦、胡萝卜、豆腐、葱、姜末、胡椒粉、盐和生抽。
操作方法 01
取适量新鲜西葫芦，将西葫芦用清水洗净，用刀切去两端，然后将西葫芦切成片，切好后放入盘中备用。
02
取一根新鲜的胡萝卜，用清水洗净，然后用刀将胡萝卜两端切掉，最后将胡萝卜切丝备用。
03
取适量鲜豆腐，用刀切成片，切薄切厚都可以，但不能太厚，不容易入味。
04
准备一片生姜，用清水洗净，用锅铲去皮，然后切成姜末备用。用量根据自己的喜好决定。
05
取适量新鲜大葱，去根去黄叶，葱用清水洗净，然后用刀切成葱末备用，红辣椒干一根，洗净切段备用。
06
炒锅用油加热后，放入切好的豆腐，将豆腐两面煎至微黄，出锅前放入准备好的姜末，然后将豆腐出锅，放在盘子里。
07
另起一口炒锅，炒锅放适量油，油热时放入小葱和辣椒，炒熟后放入胡萝卜，再放入西葫芦，用铲子翻炒均匀，最后放入炒好的豆腐。
08
翻炒均匀。所有食材炒到入味后，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀，出锅放入盘中。然后，西葫芦胡萝卜炒豆腐就做好了，放进盘子里就可以享受美味了。
