苹婆果冬菇焖鸡的做法
苹果蘑菇焖鸡是广东非常有名的一道菜。
那么这道菜的常见做法是什么呢？请看下文。
工具/材料
配料:鸡腿、香菇、苹果渣、油、盐、蚝油、料酒、糖。
操作方法
01
苹果去皮，鸡腿洗净切成小块，香菇洗净泡发切成小块；
02
鸡腿用酱油、料酒、糖腌制20分钟左右；
03
锅加热，加入适量油，放入姜片炒香；
04
然后鸡腿翻炒一分钟，再往锅里放一勺料酒，翻炒几下，再把香菇放入锅里；
05
把泡过香菇、苹果梨、蚝油的水放进去，大火烧开，再小火慢炖，中间翻一次，20分钟左右。当你看到苹果梨快好的时候，把冰糖放进锅里，小火炖5分钟就可以吃了。
