青咖喱鸡肉的做法
工具/材料
青椒，香菜，鸡腿，洋葱，生姜和大蒜酱，豆蔻，丁香，肉桂，孜然籽，香菜粉
操作方法
01
将洋葱切成条状，将鸡肉切成一口大小。放在一边。
02
制作青咖喱酱:将青辣椒和香菜放入搅拌机中，然后加入孜然籽、香菜粉和半杯水，打成糊状，成为青咖喱底料酱。
03
将橄榄油倒入锅中，中火加热，放入桂皮、豆蔻、丁香，待香味出来后，放入姜、蒜泥快速翻炒，再放入洋葱翻炒至洋葱变软。
04
然后，倒入刚做好的底料酱，加入少许盐和糖，翻炒；炒好后加入热水，烧开时加入鸡肉，盖上锅盖，关小火，煮10分钟。
05
10分钟后，打开盖子，倒入椰奶，拌匀；加入半切的西红柿，煮5分钟，然后出锅；这样绿咖喱鸡就做好了。
特别提示
配上咖喱饭，味道最好。
