蛇是一种长的像蛇的豆子。它因其丰富的营养和独特的味道而受到人们的喜爱。
蛇豆有很多种。有的喜欢带皮吃，有的喜欢不带皮吃。那么蛇豆应该怎么做呢？蛇豆怎么做好吃？让我们跟随边肖了解蛇豆的各种做法吧！相信总有一款是你喜欢的！
蛇豆炒肉丝
蛇豆洗净切丝，用开水焯一下捞起备用。【/br/】锅内热油，下肉丝煸炒，加入料酒煸炒至出香味，再下蛇豆丝一起煸炒，汁中加入适量水，加盐、鸡精调味，即可食用。【/br/】注意不要把蛇丝炒太久，不然不好看，吃起来脆脆的。
这道菜虽然简单，但是非常好吃，是常见的家常菜。
七彩蛇豆
蛇豆和洋葱分别洗净切丝。将油放入锅中加热。加入洋葱丝翻炒至香味飘出。然后加入蛇豆丝、鱿鱼、玉米粒、红辣椒等。然后一起翻炒。加入适量的水收集汁液。加入盐和鸡精调味。上菜。【/br/】这种蛇豆的做法主要是原料丰富，吃起来清爽，色泽开胃。
剁椒蛇豆
将蛇豆洗净切成小块，放入锅中用油加热，放入剁碎的辣椒和蒜末，翻炒片刻，加入适量的醋和料酒，再放入橄榄类蔬菜不断翻炒，直至蛇豆变软。加盐和鸡精调味后，很快就上桌了。这道菜不合适。
爆炒蛇豆
蛇豆洗净去皮，斜切成圈状。
锅里热油，放入蛇豆，放入葱、蒜、姜、料酒等。并翻炒至香。之后继续翻炒至变软，加入适量水煮沸至收汁，再加入盐、鸡精等。去品尝。
这种蛇豆的做法和炒肉丝差不多，但是不想吃肉或者想吃素的可以试试。味道也一样好。
蛇茄丝炒香肠
将蛇豆、青椒、红椒分别洗净切丝。茄子去皮，洗净切丝，香肠切片备用。
锅里放油烧热，放入香肠片，放入葱、蒜、姜、料酒等。并翻炒至香。然后加入蛇豆丝、茄子丝、青椒丝、红椒丝，不断翻炒，加适量水收汁，再加盐、鸡精调味，即可食用。
香肠不要煎太久，不然会硬的。这道菜就像是五彩蛇豆的翻版和加强版，吃起来同样美味。
豆角香菇肉馅饺子
蛇角、香菇、胡萝卜洗净切碎，猪肉洗净放入搅拌机做成猪肉馅。将剁碎的蛇豆、香菇、胡萝卜、猪肉分别混合搅拌，加入三五个鸡蛋，加盐、胡椒粉、酱油等。，搅拌制成饺子肉馅。把准备好的饺子皮包在饺子里，然后把包好的饺子放进去。
这道饺子菜挺新颖的，但是和纯鲜肉饺子、白菜饺子相比，别有一番风味。
蛇豆和胡萝卜
将蛇豆和胡萝卜洗净，去皮切片，锅中放油，烧热，放入葱、蒜、姜、料酒等。炒香它们。然后将蛇豆、胡萝卜翻炒，加适量水收汁，即可食用。
这种蛇豆的做法挺常见的。不加酱油可以更好看。如果鱼和肉吃多了，一锅蛇豆胡萝卜也是不错的选择！
蛇豆虾仁
将蛇豆和红椒分别洗净，切片。将虾用蛋清、胡椒粉和盐腌制十几分钟。
锅里放油烧热，倒入虾仁炸至熟，摆盘待用。然后，继续放入蛇豆片和红椒片，翻炒至变软，加盐和鸡精调味，与虾一起装盘。【/br/】这道蛇豆菜谱用料简单，也是一道物美价廉的家常菜，非常适合下饭。
