马齿苋有哪些吃法？马齿苋是什么？在农村长大的孩子一定对马齿苋很熟悉，因为马齿苋是我们在农村随处可见的一种野菜和草。别看这马齿苋不起眼，无处不在。其实马齿苋有一定的药用价值，可以药食两用。
凉拌
马齿苋最常见的吃法是凉拌，比较简单，吃起来比较酸滑。
做法
将马齿苋放入开水锅中，焯水至绿色后捞出。
放入冷水中冷却备用；取一个碗，放味精，醋，辣椒油，盐，香油在里面。取出冷却后的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加入调好的酱料，搅拌均匀。
马齿苋不能在锅里烫太久，否则会失去味道。
另外，烫伤后可以用水冲洗黏液，以摆脱微黏的感觉。
炒马齿苋
炒马牙也是很常见的做法。
准备马齿苋500g，色拉油30g，盐3g，味精2g，姜5g，白蒜10g，香油5g。
做法
将马齿苋的根和老叶挑选洗净，切成3cm长的段，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分；将大蒜和生姜切碎。
将色拉油放入锅中大火烧热至六成，放入姜蒜末翻炒，放入马齿苋，加入精盐和味精，翻炒均匀，淋上香油，出锅装盘即可。
马齿苋炒鸡蛋
采摘马齿苋嫩叶，洗净沥干内页。
加入盐和两个鸡蛋，将蛋液和马齿苋混合均匀。【/br/】锅里热油，油锅里炸裹着蛋液的马齿苋，加少许调料。
这顿饭可以马上上。
马齿苋粥
如果你想要一份健康美味的粥，就用马齿苋做这个吧。
做法
将马齿苋洗净，切成段备用。【/br/】当米饭煮至粘稠时，将马齿苋放入粥锅内煮5-3分钟，然后加入鸡精加盐拌匀。
马齿苋包子
1。在面条中加入温水，揉成略软的面团，大约3个小时。
2。将马齿苋用水煮沸，洗净，拧干水分，放入锅中，将五花肉切成小块，放入马齿苋锅中，放入油、盐、鸡精、葱姜末、香油，搅拌均匀。
3。面团做好之后，揉匀，拉出剂，卷好饼，包好，醒发15分钟。
4。将坯体放入冷水锅中，开锅15分钟后。
