干炸带鱼的做法
油炸带鱼是中国北方的一道特色菜，味道鲜美，能有效增强体质，促进身体的生长发育。【/br/】今天给大家讲一下干炒带鱼的做法，供大家参考。
工具/材料
鱼、蛋、面粉、油、葱、姜、蒜、盐、料酒
操作方法
01
首先用清洁球或小刀小心翼翼地去除带鱼身上的鳞片，然后将带鱼切成小块。
02
将切好的带鱼放入盆中，依次加入葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油，腌制半小时左右。注意要翻过来，这样才能腌制均匀。
03
将面粉和鸡蛋按照2比1的比例打入碗中，然后加入一些水制成糊状。
04
将腌制好的带鱼放入面糊中，来回滚动，直至完全包裹在面糊中。
05
锅中倒入适量的油，油熟后，用筷子依次将带鱼放入锅中，煎几分钟，再翻一遍，直到其表面变成金黄色，然后出锅。
06
把带鱼放在盘子里，然后撒一点胡椒粉在上面，可以让带鱼的味道更好，适合喜欢吃重口味的人。
07
或者可以用锅炒芝麻，然后撒在带鱼上，味道更鲜美，营养价值更丰富。
