脆皮烤肉怎么做？

脆皮烤肉怎么做？ 工具/材料

五花肉500克，料酒30克，姜6片，盐适量。

操作方法 01

将姜、料酒、五花肉放入水中，大火烧开后捞出。

02

猪皮上均匀地扎着小孔。

03

在猪肉表面均匀抹上一层盐，放入冰箱腌制过夜。

04

用锡纸做一个小碗，把腌制好的猪肉放进去，烤箱230度加热，烤40分钟。

05

将猪皮烤至金黄色，放凉，取出，切块。

06

结束了。