排骨怎么做好吃
冬天到了，该长胖了。亲朋好友聚在一起一起煮排骨再合适不过了。
少油少盐，味道鲜美，营养丰富。
工具/材料
排骨、葱、姜、蒜、料酒、桂皮、八角、香叶、白糖、盐、胡椒粉。
操作方法
01
把买来的排骨剁成小块。有孩子的小一些。如果家里的刀不好，屠夫可以帮你切。
然后加入料酒，焯水，过滤至肉末。
02
这一步非常重要。我每次都做两次以上，直到血沫完全没了才放心。焯水时也可以加入姜片。
03
准备高压锅，烧开水，放入排骨。
04
炖5分钟后，加入调料(葱、姜、糖、盐)，然后盖上锅盖，关小火，炖20分钟，再尝盐味。可以适当加盐。
05
最后取锅加入葱花，一道美味菜肴就诞生了。
特别提示
我喜欢这个味道。肉虽然清淡，但是很香，主要是汤很好喝。
