羊肉炖萝卜的做法

冬天来了我们应该吃什么？那么很多人的答案一定是羊肉。
没错，随着气温的下降，羊肉出现在越来越多家庭餐桌上的频率越来越高。不管你喜不喜欢羊肉的味道，吃羊肉已经成为冬天正式到来的标志。
食材(羊肉、白萝卜、枸杞、葱姜、白酒、胡椒粉、盐、姜片、山楂)

上等羊肉可以切成巴掌大小的块。
脊椎也是有用的记得留下来。

把脊骨放在锅底，然后加入羊肉。顺序很重要。

加水，锅烧开，撇去血沫，煮1.5-2小时。筷子很容易就能刺入肉中(掌握肉的味道是我的习惯)。

好的羊肉汤是这样的。喜欢的话可以试试。

另起一口热锅，加入少许豆油，将葱或葱花、姜片煸炒，加入羊肉汤、萝卜块、红枣、白胡椒粉，小火煨至八成熟，放入羊肉、枸杞经过刀改后，用少许盐煨几分钟，然后出锅放入锅中，最后放入香菜。

如果觉得炖肉中间水少了，可以加开水。