鲫鱼豆腐汤的做法

女儿怀孕了，想吃鲫鱼豆腐汤，所以今天这个厨师亲自下厨房给她做了鲫鱼豆腐汤。
这个汤可以说是冬天的好喝。鱼很好吃，豆腐很嫩，汤很甜很原汁原味。
配料(鲫鱼、盐、葱、姜、水、胡椒粉、豆腐)

将豆腐切成1cm左右的块，将鱼清理干净，用吸水纸吸干鱼身上多余的水分，否则煎鱼时鱼皮会脱落。

锅中热油，放入干鲫鱼，中火煎至一面金黄，翻面继续煎至金黄。

将葱姜炒香，倒入开水，小火煨5分钟。

把盖子转到中火，煨10分钟。打开锅盖，加盐调味，加入豆腐。盖上盖子，炖15分钟。

烹饪前加入胡椒。记住白胡椒可以增加味道。

鱼必须彻底炸透，这样才能做出奶味鲫鱼汤。