肉丸子的家常做法

突然儿子回家说想吃丸子，我只好给他烧油。
正好家里还有最后一根莲藕，我就加了配料，做了一个莲藕球，外嫩里脆，很好吃。
所需食材(猪肉馅、莲藕、鸡蛋、玉米粉、葱花、生抽、耗油、胡椒粉、盐)

先拍一张所有食材的全家福。

莲藕去皮，切丝，剁成碎末，放入肉里搅拌几下。
加入葱花、鸡蛋、淀粉等其他食材。

加入盐、胡椒粉和酱油，顺时针搅拌。

关键步骤:
①锅里烧油，左手拿适量肉馅，老虎嘴里挤出肉丸，右手拿勺子把肉丸取下来。

②油温六成热左右时，将肉丸放入，炸至微黄后取出。

③肉丸全部煎成型后，取出，放回油锅煎至全熟。

咬下去，只有自己去做才能感受到。

煎两次为了让丸子一起熟，也让丸子的肉质更Q。