干煸豆角的做法

干煸豆角的做法

干煸豆角是一道风味独特的菜肴。新鲜的豆子经过另类的制作，可以品尝出不同的味道。下面介绍一下干煸豆角的做法。

工具/材料

蒜粉，姜片，盐，花椒，干辣椒。

操作方法 01

把豆子洗干净，入口时双手掰成小块。
也可以用刀切成小块。做任何方便的事。

02

把油倒进锅里，加热到高温，用干筷子把油锅放下来，如果筷子旁边有油泡，温度就好了。然后把豆子放进锅里。

03

炸至两面焦黄。清除并控制油。
不要炒太久。炒的时间太长，吃起来会很干。

04

锅中倒入底油，放入蒜末、姜片、花椒，翻炒出香味，然后倒入切好的干辣椒翻炒。

05

将豆子倒入，加盐，翻炒均匀。
翻炒所有食材入味。吵的时候不要加水。

特别提示

炒豆的时候注意控制干水。如果油锅里有水，油锅里的高温油就会飞溅出来，容易伤人。