鸡蛋糕怎么做才好吃

鸡蛋的制作方法有很多种，鸡蛋饼就是其中一种。
鸡蛋饼口感细腻，晶莹剔透。它是许多人最喜欢的食物之一。
但是做鸡蛋饼是需要一定技巧的。鸡蛋饼应该怎么做才能更好吃？

打鸡蛋
首先，把鸡蛋打到碗里，充分搅拌，直到蛋清和蛋黄融合在一起。然后加入少许盐，再次搅拌。
这一步加盐的目的是为了让蛋饼的口感更加丝滑。

加水
向搅拌均匀的碗中加入两倍的水，然后搅拌均匀。

清理浮沫
搅拌后你会发现蛋饼上有很多浮沫。用勺子慢慢托起浮沫，扔掉。
这样做是为了让蛋饼蒸熟后更有形状，否则蛋饼会因为这些小浮沫而变成蜂窝状。

盖保鲜膜
在整个蛋饼之前，用保鲜膜盖住小碗，在保鲜膜上打洞作为透气孔。

蒸鸡蛋饼
放入锅中蒸十分钟左右，时间不宜过长，否则鸡蛋饼的味道会变老。

然后你就得到一个丝滑可口的鸡蛋饼！