黄瓜干晒制方法

黄瓜干晒制方法

黄瓜的干燥方法

1.选择最好的黄瓜。记住，最好选择头上有黄花的黄瓜。这种黄瓜不仅新鲜，而且粗壮。记住，选择的时候，最好选择那种比较粗，苞片多，刺多的黄瓜。

2.选好黄瓜后，用清水冲洗干净。记住，一定要冲洗干净。不要先把两头都弄掉。否则你在洗的时候，水会进入，会改变黄瓜的质地。洗完最好用漏网筛，然后放在背光阳台自然风干。

3.用刀将表面无水的黄瓜切开。记住，不要切得很薄，否则黄瓜会在阴凉处几乎完全卷起来。所以要切粗的，可以平行于黄瓜切，这样切成长条状比垂直切黄瓜好。

4.把切好的黄瓜放在盖帘上。切记，铺一层就好，不要铺太厚，否则水分不容易消散，不利于黄瓜晾干的效果。这样，把窗帘放在阴暗但通风的地方，这样过几天，你的黄瓜干就干了。

5.当然，很多人喜欢晒整条黄瓜。那么，这个时候建议大家在挑选黄瓜的时候，选择比较细的，头上有花的，黄瓜尽量短。这种黄瓜很容易晒干并保存在阴凉处。