1.材料:鸡蛋两个，温水适量，盐粉适量。
2.将鸡蛋充分打散，加入温水(鸡蛋与水的比例为1:1，用蛋壳加水更准确)。
3.然后加入适量的盐粉搅拌均匀。
4.撇去气泡(一定要清理干净，不然蒸出来的鸡蛋不光滑)。
5.用保鲜膜把碗包起来。必须包得严严实实，不能漏空气。最好用带盖的碗。放入微波炉中“解冻”15分钟。“解冻”状态是低温慢热，蛋液会慢慢凝固，这样做出来的蒸蛋口感嫩滑，底部一点也不粘碗，碗也容易洗。
6.完成。
