1.将整只鸡用拔毛清洗干净，内脏放在一边，在鸡屁股附近切一个口，将鸡内部清洗干净；
2.将整鸡及内脏(洗净)沥干，放在干净无水的盘子上；倒入适量的花椒、耗油、盐(可以多加)和料酒，将这些食材搅拌均匀；
3.开始把配料涂在鸡肉上。像按摩一样，把一部分食材倒在鸡肉里，涂抹内脏。大概需要5分钟的时间来涂抹按摩，然后放在一边。大概20~30分钟后，煮出来会更入味。
