宜昌十大特色餐馆都是哪些？

1、  放翁酒家

建造在三游洞山崖边的景观酒家，看得见对面蹦极娱乐的现场“直播”，做的是宜昌美食，这里的白汤肥鱼非常鲜美，但是价位比较昂贵，据说是长江野生捕捞的新鲜鱼儿。餐厅的人气很足，一到晚餐时间，几乎满座，预先订位比较合适。

2、  沙龙宴

沙龙宴的这家分店地理位置极佳，就在热闹的夷陵广场对面，客流量大，生意非常不错。这里经营湖北菜，分量挺足，味道不太重，不爱吃辣的食客也可以尝试。肥厚的江鱼和特色铁板土豆很有人气，红汤年糕做法独特，视为餐后甜品非常合适。

3、郑信记凉虾

要问炎炎夏日，在宜昌吃点什么最爽快，莫非凉虾了，凉虾看似虾仁的形状，其实是大米熬浆做成，配入红糖水，香甜软嫩，入口冰凉。郑信记是宜昌做凉虾的一块金招牌，满满一杯凉虾爽滑给力，3元左右的价格实属公道，更有桂花冰糖味、酸梅汤味、蜂蜜味等多味可选。

4、燕莎大酒店

这家餐馆的旅游团客人比较多，现场可能会有点混乱，但是环境装饰和菜肴味道却挺让人满意。经营当地特色风味，全鱼宴华丽美味，有长江肥鱼汤、松鼠桂鱼、溜鱼丸等方式烹饪江鲜，丰盛而实在，非常适合家庭聚会或者朋友聚餐。

5、山野大酒店

山野大酒店位于三峡游客中心内，专门经营当地的特色料理，以地道的宜昌家常菜为主，价格实惠，性价比挺高。你可以在这里尝到鲜嫩的白汤肥鱼，鱼汤熬的浓稠，吃口却很清淡，建议最后食用，不然再吃别的佳肴可就没味道咯。

6、红星酒楼

在宜昌开了十几年的热门老店，生意一直很好，福寿螺是招牌菜，口味麻辣，个儿大新鲜，非常下饭。红烧江鲶味道挺鲜，鱼皮还很糯，相对不太重口味，也是点击率挺高的菜。

7、豪门宴

名字起得非常豪气，从外面看装修也比较豪气。整个酒店有三层。菜品的味道还不错，有土豆球、鸡翅、猪排、辣子鸡之类的，摆盘也很好看，还有各种插花。

8、福厨餐厅

福厨餐厅提供当地正宗的湖北菜品，口味偏辣，有剁椒鱼头，酸辣蕨根粉，炖鸡汤等，都非常不错；在当地可以团购代金券，价格十分划算，算是物美价廉的餐厅，值得推荐。

9、自己人

店挺大的，环境可以，客也多，但上菜速度很快，赞。菜色以辣为主，选择多，性价比和味道都可以。

10、西陵区宜见夷陵吃吧

餐厅最大的特色是酒吧与餐厅浑然一体的设计。是一家集中餐/西餐/咖啡/茶饮为一体的休闲餐。

凉虾是湖北宜昌的特产。

凉虾是原产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。凉虾制成后，再放置红糖水或酸梅汤，是人们消暑的一道甜品。

相传很久以前，宜昌南津关的长江边居住着一户彭氏母子。一年冬天，大雪纷飞，年迈的母亲病了，很想吃一口河边的小虾。儿子听后便冒着严寒来到河边，想给母亲捞虾。到河边才发现，河面早已结冰，不管他怎么用力也敲不开冰面。

心急之下他索性解开衣衫，躺在冰面上用身体融化冰面。没多久，他昏过了去。在梦里，一个白胡子老者对他说：你不是要虾吗？我教你。

小伙子忽地醒来，飞奔回家按老人的方法做好小虾，一口一口喂母亲喝下，母亲奇迹般苏醒过来。后来，小虾制作方法在民间流传开来，人们称之“彭桂花凉虾”或“孝子凉虾”。

宜昌美食名录

作者：到月合

宜昌，古称夷陵，其得名于“水至此而夷，山至此而陵”。此地山水相会、西接川渝、南连荆湘，故得有物产丰饶、吃食多样。

闲话暂且不表，列位但看此宜昌、宜居之城里宜商、宜食的美食就是人间乐事了。此不啻极视听之娱，更能尽口腹之欲，有诗为证：

自笑平生为口忙，吴姬压酒劝人尝。

纵是清贫廉太守，好竹连山觉笋香。

宜昌美食名录如下：

1、     峡口豆花：

俗名豆腐脑，为西陵峡之特有小吃，因其取良水、用好豆，并以石磨精研、石膏点治，做工精细，故该豆花以洁白如乳、细腻似脂而遐迩闻名。

2、 香辣虾：

或取材于近邻潜江，或采料于本地江泽：其虾孔武，活力十足；其肉鲜嫩，汁水丰厚；其味香辣麻鲜，引人饱啖，不舍投箸。

3、 鸡泥桃花鱼：

名为鱼，实非鱼也，藻类也。其生于桃花时节，游于碧溪之间，形如桃花，或洁白无瑕，或淡抹红妆，或色呈乳黄，其从流飘荡、任意东西，与两岸桃花交相辉映、可乱真伪。暮春时节，桃花杳然，桃花鱼亦随之无行迹，不知所踪，其味雅淡、其色娇艳，望之尤有昭君浣衣、明妃初妆之韵。

4、 长江肥鱼：

长江风情，宜昌土菜。名为肥鱼，盖回（鮰）鱼之音谬也，并与肥膘共蒸也。其鱼肉鲜嫩、汤汁肥美，菜肴清淡、风味纯正，于酒楼上、在江船中，温酒食此，若复听夜雨潇潇洒江天，遥望明月迢迢出斗牛，更别有一般风味。

5、 风味腊肉：

精选本地土猪好肉，承传土家古法腌制，尤且迎合现代工艺。其以松柏为炭、刨花为薪，慢烘精烤，加之以冬阳之曝、严霜之露，迫之于矿盐之咸、渍料之香，其色绛、其味鲜、其品纯、其香特。

6、 萝卜饺子：

其含秋萝卜丝，又有秋萝卜馅，以菜油炸制，炸至金黄，形如饺子，食之外酥内软、辣而尤香、味鲜可口。

7、 夷陵春卷：

以鸡蛋、面粉摊为薄皮，将韭菜、腊肉、豆腐干、香菌等稍加煸炒卷入，炸至金黄色，即可食用。此菜外酥内嫩、香软可口，若逢春冬荠菜新出，洗净剁馅做食，“春在西江荠菜头”之言不虚也。

8、 凉虾：

以大米、玉米等为原料，以红糖水为调料，夏日放冰、冬可加热，饮之清凉解渴，风味尤佳，深为此地居民所喜。其于寻常巷弄、时尚餐厅皆有，价廉物美，还可据食客自身所好添些佐料入味、施点果品为缀。

9、 凉拌鱼腥草：

又名节节根、节儿根，实为草药，此处并做凉菜，古之药食同源，不虚也。此菜可配以葱姜蒜、酱醋、味精、麻油，其味脆嫩、清香、爽口，有清热、解毒、消炎之功效，为鄂西人所喜，常做火锅配料、桌上小菜。然于外地食客而言，对此不可大嚼，谨遵此言，当无悔疚。

10、       炕洋芋：

肇自土家，泽被鄂西。“炕”出于煎炒焖炸之外，而“洋芋”则寻常普通，即土豆、马铃薯也。其需将土豆煮至半熟，捞起，放入锅内，以菜油炕熟，待色至焦黄，复放盐、蒜末、辣椒粉，拌匀即可。客至人来，奉上一碗，不亚于“当浮一大白”之好客也。

11、       三游神仙鸡：

元白足迹在，三苏逸兴长，此语不虚。此菜系以仔鸡为原料，经宰杀治净后，将其置于砂钵，以调料腌渍，复加以高汤、香料、冰糖等烧沸，后转小火，至汁浓鸡熟装盘。其色亮香醇，汁鲜味正，此精纯之品格，实鉴学士文章之高古也。

12、       踏豆饼：

宜昌名吃，岁尾年货，各家必备。其先将大米、绿豆、黄豆以水浸泡，磨制成浆，复取之摊作薄饼，待稍凉即叠折儿切细，复晾干。此可即食，可长储。虽是豆米之粗粮，无逊粉糜之精细；味尽稻菽还多致，形如粉面别有情。

13、       土家蒸肉：

时维腊月，序数三冬。为备年货，特杀年猪。此时即以鲜肉为主料，佐以南瓜、辣椒、土豆、玉米面少许，辅以调料入味，搅拌至肉表色泽均匀，则以大锅、猛火蒸熟。其色如酱，其香奇醇，其味绝美，“每日起来打一碗，饱得自家君莫管”。

14、       顶顶糕：

以大米粉、糯米粉、红糖为原料，放于特制之木格内，置于火上蒸熟即可。其得名于取出时由木顶顶出，此地另有一鸡名曰“嘎嘎”，取其鸣声自咲也。此糕松软带糯，其味清甜不腻，老少咸宜。

15、       红薯干：

本地诨名“苕果子”、“苕干”、“苕酥”。其取材纯粹，工艺简单，口味香甜。其先将红薯洗净、蒸熟，切为条状，尔后晒干，即可使用。或以油炸制，或以沙烘炒，皆不减其味，反增其香。

16、       花果牛魔王炭烤肉：

其地谓“二马路边，红星路前，梧桐树下，与君成缘”；其楼属宜昌文物保护单位，上尤有百余年木柱数根；其店内装饰实为现代物什，犹以排气系统为优。虽是烤肉，却毫无烟火，饭毕衣上亦无余味，可谓一奇。此店可上溯百卅余年，其守艺存畏，选材求精，买肉不辞远、腌制不厌劳、烤炙不生烟。远航到西，只为优质牛肉；花果腌制、香料调配，但求维鲜保嫩。此创新工艺，不啻令人眼界大开，亦使口舌有花果香，心神为之摇曳。烤炙后，牛肉不老不柴，反益添鲜嫩，若君不擅烤肉，亦有服务生相助。正因转益求精，故其拒绝美团折扣，而专惠会员。人谓“生不用封万户侯，但愿一饱好牛肉”，于此，不虚也。

17、       红油小面：

小面，方言也，即素面；红油，辣汤也，实川渝口味。然入乡变俗，渝中素面在此则可加肉汤荤食；川内麻辣在这则一变为咸辣鲜香。或有葱花作缀，如白玉有翠；常得红汤相围，犹丹霞近月。小吃食，大景观，院里乾坤，洞中天地，大抵如此。

此名录或有缺残、抑或遗漏，列位慧眼如炬、知微见著，定能查缺补漏，若看君不定赐教，我心则夷。

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