牛油果什么味道

牛油果是没有什么味道的，只是口感上和黄油类似，带有一点香味。

牛油果的果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味。鲜吃的方法有些特别，要将果实剖开成两半，取出似网球大小的种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料，将又成为地道的凉拌菜。

成熟的牛油果是面面的口感，但是和香蕉又不太一样，基本没有什么味道，只有淡淡的奶香和草香。一般是用来抹在面包上做早餐，西方做沙拉的时候有时候也会加牛油果进去，当做脂肪和调味。

选购牛油果的注意事项

1、看颜色。买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。

2、看表皮。虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。

3、摸摸看。轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。

4、看果柄。牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。

牛油果是一种好吃的水果，其味道清香，口感也非常好。且其营养丰富，是极佳的健康食品。如果觉得味道比较怪异，一般建议最好可以选择配合一些白砂糖共同食用。

牛油果，也就是鳄梨，它是一种著名的热带水果，也是木本油料树种之一。除了用于提炼油外，它还可以食用。建议吃法如下：1、拌色拉；2、用搅拌机与牛奶混合；3、切薄片搭配苏打饼干一起吃；4、搅拌成酱，代替黄油涂面包。

挑选牛油果的方法

一看：有柄、外皮坚韧粗糙、颜色为浓郁的绿色的牛油果说明是新鲜的；顶端的柄和皮之间有缝隙或顶端周围变黑、变软的不能选。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑是最佳状态的牛油果。

二按压：用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度：如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。