1.加热时间根据火力和油量的不同而不同。通常要煮5分钟左右。此时,油的温度为150至180摄氏度,这意味着它已经成熟。
2.拿一根筷子直接插入油中:油面转静,有烟,用勺子搅拌有声音。
3.如果把筷子放进去,筷子周围会有很多气泡,发出噼里啪啦的声音。原料入锅后,周围出现大量气泡,有轻微的油爆,也就是七八分钟的热度。
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1.加热时间根据火力和油量的不同而不同。通常要煮5分钟左右。此时,油的温度为150至180摄氏度,这意味着它已经成熟。
2.拿一根筷子直接插入油中:油面转静,有烟,用勺子搅拌有声音。
3.如果把筷子放进去,筷子周围会有很多气泡,发出噼里啪啦的声音。原料入锅后,周围出现大量气泡,有轻微的油爆,也就是七八分钟的热度。
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