柠檬泡鸡爪的制作方法和配料

柠檬醋泡鸡爪的做法 希望大家能够喜欢

1.材料:鸡爪500g，柠檬4片，小米椒3片，大蒜5片，姜片适量。

2.卤汁:醋100g，酱油120，糖6g，盐3g，料酒，冷水。

3.鸡爪洗净，切成两半。用姜、蒜、小米椒和柠檬切一切。

4.将鸡爪放入锅中，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟。筷子可以穿过鸡爪然后关火夹起来。用冷水冲洗几次，以去除油脂。

5.将鸡爪放入缸中，倒入6克糖和3克盐，加入姜片、大蒜和小米椒，倒入120克酱油和100克醋。

6.加入柠檬片，用纯净水装满罐子，搅拌摇匀，放入冰箱冷藏4小时以上即可食用。