西红炒鸡蛋汤

西红蛋汤怎么做 西红蛋汤的做法

1.先把西红柿洗干净，再用热水去皮，然后在菜板上切成小块。葱洗净，切成葱花，姜洗净，切成小丁。袖手旁观。

2.采摘荆芥，用清水浸泡10分钟，然后冲洗干净。袖手旁观。

3.小碗打鸡蛋，搅拌均匀，然后炒锅放食用油，开大火。油微热后，将打好的鸡蛋倒入锅中，煎成蛋块。袖手旁观。

4.炒锅放少许食用油，将葱姜末放入炒锅，炒至微黄，将西红柿末放入炒锅，加盐翻炒均匀。

5.翻炒1分钟左右后，在锅中加入2 ~ 3碗水，然后继续煮沸煮1分钟左右，再将煎好的鸡蛋倒入锅中。

6.用锅铲将鸡蛋切成小块，继续煮，然后加入荆芥叶，煮半分钟。关火，加入少许香油和味精，搅拌均匀即可食用。