凉面如何做

1.冷面的做法:烧开水，加入少许盐和油，放入面条，煮熟，捞出，过凉水后晾干。将豇豆、胡萝卜、洋葱和大蒜切碎，将水煮沸，加入豇豆和胡萝卜，冷却并控干。将葱花、生抽、鸡精、辣椒混合，铺在面条上。

2.冷面，又叫冷面，又叫“过水”，古时候叫“冷淘”。它起源于唐朝，指的是冷面。主料是面条和蔬菜，配料是辣椒油、盐、味精等。但是各地冷面的做法不一样，所以做法和食材也不一样。