麻婆豆腐的家常做法大全

家常麻婆豆腐简单做法 麻婆豆腐在家做的正宗做法

1.食材准备:豆腐1块，猪肉100g，花椒、葱、蒜各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1汤匙，酱油1茶匙，白糖1/2茶匙，盐、植物油各适量。

2.将豆腐切成大小合适的块，猪肉切碎，葱切末，蒜切末。

3.锅中加适量水烧开，加少许盐，将豆腐块倒入水中，捞出沥干。

4.在热锅里把油加热七分钟。辣椒在锅里爆香后，取出倒入肉末，翻炒至出锅。

5.倒入郫县豆瓣酱、蒜泥，加入酱油、糖、盐，加适量水拌匀。

6.倒入豆腐块，轻轻搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖5分钟。

7.倒入水淀粉勾芡，待锅内汤汁浓稠后撒上葱花。