沙参煲汤的做法大全

1.沙参玉竹鸡汤

(1)配料:沙参15克，玉竹15克，枸杞10克，肉鸡1只，黄酒少许。

(2)将肉鸡焯水后，放入砂锅中，加入沙参、玉竹，加水，大火。

(3)开锅后改文火，炖至6、7成熟，加入枸杞。

(4)加入少许黄酒去腥，待肉烂后加盐调味。

2、沙参瘦肉汤

(1)配料:瘦肉400克，百合50克，沙参10克，玉竹25克。

(2)将瘦肉切成大块，洗净。

(3)将瘦肉放入沸水中，煮5分钟，捞起洗净。

(4)将沙参、百合、玉竹洗净。

(5)烧开适量水，放下沙参、玉竹、百合、瘦肉，小火炖3.5小时，加盐调味！