蜜糖鸡怎么做

1.配料:鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖、柠檬、胡椒粉。

2.将鸡翅切成小块，将切好的鸡翅放入容器中，加入料酒、姜片、柠檬片、少许胡椒粉和酱油，抓匀腌制30分钟以上。

3.在腌制好的鸡翅中加入一汤匙淀粉，加入淀粉拌匀。

4.锅里放的油要比炒菜多一点。将凉油放入鸡翅中炸熟。

5.将鸡肉炒至水蒸气散发，鸡皮起皱发黄。以备后用。将蜂蜜和捣碎的冰糖放入锅中，加入少许水，文火熬制成糖汁。煮到冰糖融化，糖汁中出现密集的气泡。

6.加入炸鸡翅。快速翻炒均匀，加入一汤匙熟白芝麻。

7.再次翻炒至鸡翅裹上糖酱芝麻，然后关火。