炸薄脆的方法

1.主料:饺子皮适量；辅料:油适量。

2.准备材料。(我用了饺子剩下的饺子皮)

3.取3张饺子皮，用手捏住两端，稍微拉伸。

4.拿一把尖刀，在拉伸的皮子上划三刀。

5.然后取其中一头，穿过中间的刀，稍微整理一下。

6.所有的饺子皮都用同样的方法做，好好编码。锅里倒适量油，六成热。

7.将批量制作的坯体放入锅中，转小火慢慢煎透。中间用筷子可以关小。

8.当饺子皮炸至金黄色时，即可出锅，控油，饺子皮酥脆~