清蒸大闸蟹螃蟹的做法和步骤

大闸蟹清蒸的做法 大闸蟹清蒸怎么做

第一步

材料:大闸蟹3只、姜5克、葱2根、清水300克、上海青20克。调料:黄酒5克。

第二步

将上海青切成两半，放入沸水中焯40秒，捞出备用。

第三步

在大碗中加入水和米酒，拌匀，浸泡大闸蟹5分钟。

第四步

生姜切片。

步骤5

将葱切成段。

步骤6

蒸锅加水，将大闸蟹放在蒸笼架上，上面放姜片和葱段，大火蒸5分钟，转中火15分钟，取出，用上海青装饰。